1、牛腩切成麻將塊大。
2、洋蔥1個、姜1塊、八角4個。
3、鹽、米酒、柱侯醬、胡椒粉。
4、生抽1匙、糖、雞粉。
5、薑切片、洋蔥切塊。
6、燒一鍋開水。
7、將切好的牛腩下鍋飛水。
8、待水再次開鍋就可以把牛腩倒出清洗乾淨。
9、熱鍋倒上少許油。
10、把洋蔥、姜、八角下鍋。
11、把香料爆炒出香味。
12、將清洗乾淨的牛腩下鍋。
13、把柱侯醬和米酒下鍋。
14、將牛腩和柱侯醬大火炒勻。
15、鍋中加入熱水，水量將要沫過牛腩為好。
16、開鍋後大火燒15分鐘後調小火燜2個半小時，中間要常開鍋翻動。
17、2個半小時後將剩下的調料下鍋拌勻。
18、這樣就可以關火出鍋囉。
19、這可是很下飯哦。
千里飄香谷
