柱侯醬小排如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

柱侯醬小排，醬小排是一種人們比較喜歡吃的一種，嗯，小小特色小吃。小排一般取自豬的身上味道非常的好，而且豬肉，肉質細嫩，再配上所調好的醬料味道非常的好，非常的誘人，增加人的食慾。快來試試吧！小排骨是我平常比較滋補的一種食品，味道非常的好！快來試試吧！

主料

肋排 ：500g

輔料

油 ：適量
紅燒醬油 ：4ml
柱侯醬 ：2茶匙
濃湯煲 ：半個
姜粉 ：3g
彩椒 ：80g
料酒 ：3g
蠔油 ：1茶匙

具體步驟

1.肋排清水泡去血水，中途換幾次水

2.排骨控淨加入兩勺柱侯醬，一勺蠔油，適量料酒，3克姜粉醃製

3.拌勻，保鮮袋封存入冰箱一夜

4.鍋內清水加半個濃湯煲

5.燒開，放入肋排，點入適量紅燒醬油上色

6.彩椒切塊

7.燒到快要收汁的時候放入彩椒

8.翻炒

9.出鍋裝盤

烹飪技巧

這道菜不用放彩椒也可以，手頭上有就放了，即調節色彩同時解膩。肋排醃製需要一夜，醃製調料都有鹽分了，烹飪就不用再放鹽了我做的時候放了半塊濃湯煲，也可以放點滷水汁或老滷都是可以的，很省事，材料也很全面