全麥帶給人們的不僅是美味,更是富含大量膳食纖維的營養,今天要介紹的就是加入全麥粉的有好看又好吃的全麥萌小兔麵包。對美食的追求從味道進一步過度到顏值,自己動手做萌萌噠的小兔子麵包,一種幸福感油然而生,烘烤的魅力不言而喻,一起動起來吧。
主料
麵粉 :300輔料
橄欖油 :20具體步驟
中種麵糰混合成團發至2倍大,撕小塊,後 油法與主麵糰和成擴充套件階段,加入橄欖油揉成完全護展階段,靜止30分鐘,分割2份,
再醒發15分鐘,分別捍成長形,兩邊收腰捲成一個一圈半圓
放入臥式麵包桶中,溫暖處發至2倍大
二發完成,表面輕輕刷上一層安佳牛奶,一分鐘後再刷一層,
烘烤45分鐘,金黃又薄皮的全麥土司香噴噴,取出放涼, 在錫紙上剪出想要的圖案,放在切好的面r片上,放上烤盤,200度上火,下方160烤12分鐘
在錫紙上剪出想要的圖案,放在切好的麵包片上,放上烤盤,200度上火,下方160烤12分鐘,香脆的麵包片出爐,放涼,用巧克力搭出輪廓線條,萌萌的小兔圖案就出來了