醬燜牛腩怎麼做|醬燜牛腩的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬燜牛腩的做法步驟

• 1、準備好一塊牛腩。

• 2、清洗乾淨，切成大塊。

• 3、涼水上鍋，牛腩塊加料酒和姜塊焯水3分鐘。

• 4、過涼水清洗乾淨浮沫。

• 5、起鍋燒油，小火，下冰糖熬糖色，糖成微黃色時，下牛腩翻炒均勻。

• 6、加桂皮、八角、香葉、幹辣椒翻炒均勻出香味。

• 7、轉入電高壓鍋內，加雞公煲醬料拌勻，加料酒和少許水燜30分鐘。

• 8、好了😁

• 9、成品圖

• 10、成品圖