燜滷牛腩怎麼做|燜滷牛腩的做法

“簡單的香料，燜滷出美味的肉，配飯撈麵撈粉都非常方便！用高壓鍋相對時間比較快，有時間可以用砂鍋慢慢燜！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燜滷牛腩的做法步驟

• 1、牛腩洗淨後冷水下鍋焯燙出血水，撈出再洗淨

• 2、將牛腩切小塊

• 3、小黃薑切片，八角，桂皮，香葉備用

• 4、熱鍋下油炒香配料

• 5、放入切好的牛腩翻炒均勻

• 6、將翻炒過的牛腩轉入高壓鍋

• 7、加入生抽，老抽，蠔油，鹽，水和幾顆冰糖

• 8、蓋上蓋大火煮開上氣後轉中小火15分鐘即可

• 9、成品。

• 10、成品。