祕製柱侯醬燜牛腩如何做簡單又美味

牛腩是一種比較特別的食材，喜歡吃的人會覺得很美味，但是不喜歡吃的人可能會覺得牛腩的腥氣略有些重。柱候醬可以很好地彌補這一問題，柱候醬味道較為濃烈，可以蓋住許多味道，但是在加入料酒等調味料做出來的柱侯醬燜牛腩簡直是人間美味。

主料

輔料

具體步驟

牛腩切成麻將塊大

洋蔥1個、姜1塊、八角4個。

3鹽、米酒、柱侯醬、胡椒粉。

生抽1匙、糖、雞粉。

5薑切片、洋蔥切塊。

燒一鍋開水

將切好的牛腩下鍋飛水。

待水再次開鍋就可以把牛腩倒出清洗乾淨。

9熱鍋倒上少許油。

把洋蔥、姜、八角下鍋。

11把香料爆炒出香味。

將清洗乾淨的牛腩下鍋。

把柱侯醬和米酒下鍋。

將牛腩和柱侯醬大火炒勻。

鍋中加入熱水，水量將要沫過牛腩為好。

16開鍋後大火燒15分鐘後調小火燜2個半小時，中間要常開鍋翻動。

2個半小時後將剩下的調料下鍋拌勻。

18這樣就可以關火出鍋囉。

這可是很下飯哦。