![#DIY#柱侯辣醬怎麼做好吃又簡單]( "#DIY#柱侯辣醬怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
醃漬
辣椒 ：
150公克蒜頭 ：
20公克紅蔥頭 ：
20公克豆豉 ：
20公克豆瓣醬 ：
50公克 甜麵醬 ：
50公克冷開水 ：
50cc鹽 ：
10公克細糖 ：
2大匙雞
精粉 ：
1茶匙沙拉油 ：
250cc 輔料
具體步驟
1. 醃漬辣椒與冷開水、鹽，放入果汁機中絞碎。
2. 蒜頭及紅蔥頭分別切末；豆瓣醬剁碎，豆豉洗淨瀝乾切碎，備用。
3. 起一鍋放入沙拉油燒熱至約60℃，將蒜末及紅蔥末放入鍋中以小火炒約30秒。
4. 加入豆瓣醬、甜麵醬及作法2的豆豉炒香。
5. 將作法1的辣椒泥及細糖、雞精粉一起加入作法4中，以小火持續炒約5分鐘至濃稠即可。
千里飄香谷
