美味柱侯醬燜牛腩如何做簡單又美味

柱侯醬燜牛腩是以牛腩為主要原材料、加入各種香料煮制而成的特色美食。製作過程較為簡單易上手，但耗時較長，具有鮮香美味、肉質柔軟等特點。其中，牛腩是常見的滷製肉質食材。滷製出來的成品因地而異，各具特色。是一種適合家常配菜食用的食品。

主料

輔料

具體步驟

牛腩切成麻將塊大。薑切片、洋蔥切塊。

燒一鍋開水。將切好的牛腩下鍋飛水。

待水再次開鍋就可以把牛腩倒出清洗乾淨。

熱鍋倒上少許油。把洋蔥、姜、八角下鍋。把香料爆炒出香味。

將清洗乾淨的牛腩下鍋。把柱侯醬和米酒下鍋。

將牛腩和柱侯醬大火炒勻。

鍋中加入熱水，水量將要沫過牛腩為好。

開鍋後大火燒15分鐘後調小火燜2個半小時，中間要常開鍋翻動。

2個半小時後將剩下的調料下鍋拌勻即可。