三色蛋卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 事先準備：澱粉內加入少許花雕酒調勻。 雞蛋加入澱粉水，適量鹽打散。 打散後的蛋液過篩備用。 黃瓜、胡蘿蔔切成細絲。

2. 鍋內熱少許油，加入胡蘿蔔炒熟，加入一點點鹽調味。 開小火，平底鍋內用小刷子刷一層層薄薄的油，倒入適量蛋液，輕輕晃動鍋子，讓蛋液鋪滿鍋底。 繼續以小火加熱，待表面蛋液凝固後，小心翻面，再煎一會兒即可。 案板上鋪蛋皮（金黃色的一面朝下），在1/3處鋪上黃瓜、胡蘿蔔、肉鬆，擠上一條色拉醬。 輕輕捲起，用色拉醬封口。 切成適當長的段，擺入盤中，用花嘴擠上色拉醬裝飾即可