香拌麻辣豬肉皮怎麼做|香拌麻辣豬肉皮的做法

“豬肉皮-----美容的好東東。炎熱的夏天涼拌一下，酸酸辣辣QQ的，再配上一杯啤酒。絕倫兒！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香拌麻辣豬肉皮的做法步驟

• 1、準備豬肉皮300g。鍋中燒一鍋清水，放入花椒，八角，香葉，樹皮。水沸騰時倒入豬肉皮，轉中火將肉皮煮熟、大概15分鐘左右。一般用手指能掐折為宜。

• 2、煮豬肉皮的時候可以準備配料。一整根大蔥的蔥白切花。大蒜切末。日本不好買香菜我就不準備了。喜歡香菜的寶貝們可以多放些香菜調味。

• 3、肉皮煮好後撈出，趁熱給肉皮去油。用刀將肉皮上的油剃去。注意不要切到手哦。剃好後可以在涼水中倒入一些清醋和澱粉將肉皮洗乾淨。洗淨後切成細條。

• 4、將準備好的配料和切好的豬肉皮一同裝盤。依照個人口味加入老乾媽辣醬，陳醋，白糖，鹽，味精，香油。用手抓勻。即食！