麻辣香炒脆皮蛋怎麼做|麻辣香炒脆皮蛋的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

麻辣香炒脆皮蛋的做法步驟

• 1、鵪鶉蛋煮熟去殼。

• 2、放進油鍋裡小火將蛋皮酥黃。

• 3、切好香芹、薑絲、辣椒待用。

• 4、酥好的蛋。

• 5、鍋裡留小許油，將切好的香芹、薑絲、辣椒倒進鍋裡。

• 6、加鹽炒片刻，倒進酥好的蛋炒勻。

• 7、調入生抽、調味鮮、花椒粉炒勻即成。

• 8、麻辣香炒脆皮蛋即成。