1、薄皮辣椒洗淨,掰成段。
2、豬肉切片。
3、雲蘑洗淨撕成塊。
4、大蒜去皮洗淨拍碎。
5、熱鍋冷油,放小許食鹽。這樣放洗淨的辣椒不會飛濺大油滴。
6、放辣椒。
7、翻炒。
8、辣椒炒軟。
9、把辣椒扒拉一邊放肉片和辣椒,加食鹽。
10、把肉片的油脂炒出來。
11、放大蒜。
12、放生抽。
13、翻炒1分鐘左右即可。
14、成品。
第一次發現炒辣椒放大蒜的味道如此之好。