香辣肉皮怎麼做|香辣肉皮的做法

“粗茶淡飯最養人，
平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 神級 （難度）

香辣肉皮的做法步驟

• 1、豬皮燙過表皮，刮乾淨，放清水，綽水。

• 2、沖洗乾淨。

• 3、清水加入八角、桂皮、小茴香、幹辣椒、薑片、生抽、老抽、冰糖。

• 4、加入蔥段、鹽大火煮滾二十分鐘，可以戳進筷子即可。

• 5、撈出來冷卻切絲。

• 6、植物油放入肉片大火翻炒。

• 7、加入老抽炒出醬香味。

• 8、放入大蒜末。

• 9、青紅辣椒碎。

• 10、加入鹽調味。

• 11、所有食材翻拌均勻加入生抽調味。

• 12、Q彈美味，滿滿的膠原蛋白。