麻辣涼拌豬肝的做法 《麻辣涼拌豬肝》——香辣 麻辣涼拌豬肝怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣涼拌豬肝的做法步驟

• 1、豬肝洗乾淨，用流水沖洗兩個小時。

• 2、拿出來，用鹽，胡椒麵，花椒麵，料酒抹勻醃一天，中間需要翻一下，讓豬肝充分吸收。

• 3、準備滷料。

• 4、煮鍋裡面放涼水，把豬肝放進去，放入蔥，姜，大料，桂皮，香葉，料酒，滷料包，鹽。開鍋煮四五十分鐘就可以了。

• 5、黃瓜切片。

• 6、煮好的豬肝拿出來切片。

• 7、切好的豬肝，碼放在黃瓜上面。

• 8、準備花生碎。

• 9、放香菜跟大蔥絲。

• 10、準備調料汁，蒜沫，醋，醬油，雞精，糖，花椒麵，鹽，辣椒油。

• 11、把調的汁澆上面。

• 12、在上面撒上一層花生碎。

• 13、拌勻即可。