麻辣豬肉脯怎麼做|麻辣豬肉脯的做法

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣豬肉脯的做法步驟

• 1、豬後腿肉一斤；

• 2、用料理機攪拌成肉餡；（也可直接買現成的肉餡）

• 3、加入各種調料攪勻，加入雞蛋按照一個方向使勁兒攪打上勁兒，打好的肉餡醃製半小時左右。

• 4、烤盤放上錫紙，表面刷層薄薄的植物油。把肉餡放錫紙上倒入肉餡；

• 5、保鮮袋剪開蓋在肉餡上，用擀麵杖擀成薄厚均勻的肉餅，鋪滿烤盤；

• 6、烤箱預熱180度，中層放入豬肉脯，加熱25分鐘。其間10分鐘後取出刷上一層蜂蜜汁，撒上白芝麻。再過5分鐘後翻面，塗抹一層蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制。取出晾涼用剪刀剪成長條形。

小竅門

1、買回來的豬肉餡建議偏瘦一些
2、如果喜歡顏色淺一些的，可以用生抽
3、擀肉餡前，一定在錫紙上先塗一層薄油，否則豬肉脯會粘在錫紙上。
4、肉餡一定要擀成薄厚均勻，這樣烤制的時候受熱才會均勻。
5、沒有魚露就用蠔油代替。