香辣脆拌豬肝怎麼做|香辣脆拌豬肝的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣脆拌豬肝的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、豬肝沖洗乾淨，用清水泡製2小時以上，中途換水。

• 3、湯鍋注入清水加入2大勺料酒，桂皮八角蔥姜燒開。放入焯水的豬

• 4、大火煮開，轉中火煮至大約30分鐘，關火燜至涼透。

• 5、把涼透的豬肝切成薄片。

• 6、把黃飛紅香辣脆碾碎。

• 7、大蒜切碎，香菜切段。放入小碗中。

• 8、在香菜碗中加入香醋生抽香油雞精鹽攪拌均勻成料汁。

• 9、把料汁倒入切好的豬肝上。再撒上香辣脆即可。

小竅門

豬肝一定要用水泡製，中途換水。