麻辣西芹豬皮怎麼做|麻辣西芹豬皮的做法

“一直以為豬皮要用高壓鍋煮才能咬動，沒想到炒出來就可以，QQ的很是彈牙，再加上麻辣川味，真是欲罷不能。當豬蹄貴的讓我們一邊吃一邊哭時，改吃豬皮吧。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣西芹豬皮的做法步驟

• 1、豬皮洗淨，放入開水中煮8分鐘，撈出後切成細條。

• 2、西芹，豆腐皮切條後，焯水待用。

• 3、鍋中加油，放入花椒，幹辣椒，慢慢燒熱，炸出香味。

• 4、倒入西芹，豆腐皮大火炒半熟。

• 5、倒入豬皮，翻炒，加料酒，鹽炒一分鐘左右出鍋。