菠蘿咕嚕骨怎麼做|菠蘿咕嚕骨的做法

“菠蘿咕嚕骨這道菜在廣州的飯店是隨處可見。酸酸甜甜的口感非常開胃。每次煮咕嚕骨和咕嚕肉我家女兒都吃得連醬都巴不得要舔光光的。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠蘿咕嚕骨的做法步驟

• 1、用炸粉，水調成粉胡，備用。

• 2、排骨用少許鹽，幾滴生抽醃製2，3個小時後然後把醃好的排骨在粉糊裡裹均勻放進油鍋裡小火炸。

• 3、炸金黃後撈上備用。

• 4、鍋裡放一碗水（平時吃飯的碗），半碗番茄醬，30克白糖，10克白醋，煮開後放半碗生粉水把湯汁煮稠。

• 5、把炸好的排骨，菠蘿放進番茄汁裡均勻的翻炒。

• 6、均勻的裹上番茄汁就可以裝盤了。

• 7、成品，可惜今天沒準備些青，紅辣椒，要不然會更好看。