“這道甜酸適口的菠蘿咕咾肉是我的最愛，水果和肉在一起烹飪並不少見，但香甜的菠蘿和嫩嫩的裡脊肉搭配起來，卻起到了食材互補很好的效果，菠蘿的脆口和裡脊肉的鮮嫩，相得益彰，尤其是這道菜不僅用了火麻仁，還用了火麻油，除了美味，營養也是更勝一籌。當今火麻食品被認為是＂超級營養品＂，因為它含有人體所必需的七大類營養成分，是優質蛋白且易被人體吸收，所以常吃火麻食品對人體有益健康。”
1、準備好主料和輔料。
2、鍋中放油，下里脊肉滑散撈出備用。
3、將火麻仁放入鍋中小火炒香。
4、放菠籮塊炒一下。
5、放番茄醬和白糖一起炒。
6、放裡脊肉胡蘿蔔青椒一起炒。
7、放聖女果炒。
8、此時可放火麻油。
9、菠蘿咕嚕肉做好了。
10、放入菠籮盅內，美觀又美味。
料汁的酸甜口和鹹淡口可依據個人喜好而定，無固定配比。
千里飄香谷
