許多朋友喜歡吃酸甜，可以嘗試製作素菠蘿咕嚕肉這道菜。素菠蘿咕嚕肉主要是由菠蘿和各種蔬菜烹飪而成，其中蔬菜的營養十分豐富，搭配菠蘿口感特別，可以製作成各種不同的菜餚，各種蔬菜的共同燒製，形成獨特的口感的素菠蘿咕嚕肉。口感多層，多的人喜歡吃這道菜。
主料
菠蘿 ：一個輔料
蔬菜 ：適量具體步驟
菠蘿處理乾淨，放入鹽水中泡一會
杏鮑菇洗淨切丁，備用
燒小半鍋清水，下杏鮑菇焯熟
焯熟的杏鮑菇過一下冷水，用手擠幹水分，打半個雞蛋拌勻
再灑上澱粉拌勻，熱油鍋，將杏鮑菇倒入鍋中炸制
杏鮑菇炸至發白，撈起，再升高油溫，倒入杏鮑菇復炸，撈起備用
調好醬汁備用，兩勺番茄醬、一勺半白糖、一勺檸檬汁、少量醬油和鹽
倒入菠蘿炒勻
倒入青紅椒和杏鮑菇炒勻
千里飄香谷
