自己做的菠蘿咕嚕肉如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：250
罐頭菠蘿 ：3塊

輔料

青甜椒 ：半個
紅甜椒 ：半個
糖 ：1大匙
油 ：適量
鹽 ：一小半勺
番茄醬 ：3大匙
水 ：適量
玉米澱粉 ：2大匙

具體步驟

1.五花肉去皮切成小塊狀，五花肉先用一點鹽醃製十五分鐘

2.再加入2大匙玉米澱粉

3.攪拌均勻

4.菠蘿肉切成方塊狀，青紅椒去籽，切成小塊備用

5.鍋內足夠的油，大火燒熱，放入醃好的五花肉，大火炸至表面呈金黃色

6.撈出瀝乾油備用

7.蕃茄醬3大匙、糖1大匙，加入一點點水和一點玉米澱粉調勻成汁

8.鍋內留少許的油，放青紅椒塊，炒至斷生

9.再放入菠蘿塊和炸好的五花肉塊

10.倒入事先調好的汁

11.快速翻炒均勻即可

烹飪技巧

這道菜最後加入番茄汁時要快速翻炒均勻，不可以炒太久，不然，肉塊吸水後變軟了就不好吃了。