茄汁蝦仁西蘭花怎麼做|茄汁蝦仁西蘭花的做法

“鮮美的蝦仁搭配健康的西蘭花，再用糖醋茄汁的方法去烹調它們，味道別提多好吃了，大家趕快去嘗試嘗試吧~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁蝦仁西蘭花的做法步驟

• 1、食材如圖所示

• 2、把蝦仁處理乾淨，控好水後放到小盆中，加入少許鹽、白胡椒粉、幹澱粉、料酒和蛋清，用手抓勻，醃製15分鐘

• 3、把西蘭花掰成小朵，胡蘿蔔去皮切成小塊

• 4、把西蘭花和胡蘿蔔稍微焯一下

• 5、把西蘭花和胡蘿蔔稍微焯一下

• 6、焯好的西蘭花和胡蘿蔔

• 7、把亨氏番茄醬、糖、醋用少許水調成料汁

• 8、鍋中放油，把醃好的蝦仁炒一下盛出

• 9、炒好的蝦仁

• 10、鍋中另放油，放入蔥姜熗鍋

• 11、放入焯好的胡蘿蔔和西蘭花翻炒

• 12、加入調好的料汁

• 13、大火將料汁燒至沸騰，稍微粘稠後加入炒好的蝦仁

• 14、待蝦仁均勻裹上料汁後即可關火出鍋