“西蘭花營養豐富,口感極好,想做肉末炒西蘭花,家裡木有新鮮豬肉,用火腿肉代替,也不錯。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉茄汁炒西蘭花的做法步驟
1、火腿肉和蒜頭切小塊
2、兩勺生粉加點水勾芡
3、西蘭花洗乾淨,切小朵。鍋中裝適量水,燒開後將西蘭花倒入水中焯熟,大概煮2分鐘(太久會軟掉哦)。
4、西蘭花撈起,用涼水衝一下,避免變黃。
5、油鍋熱了後,倒進火腿和和蒜頭,炒香後加入西蘭花翻炒。加適量鹽和耗油,再把生粉水倒進去。
6、炒至差不多熟了就加點番茄醬,翻炒兩下勻了就可以啦。