蝦仁滑炒西蘭花怎麼做|蝦仁滑炒西蘭花的做法

“西蘭花脆嫩，蝦仁鮮嫩，簡單營養菜餚。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁滑炒西蘭花的做法步驟

• 1、蝦仁洗淨用紅酒和姜粉醃製。

• 2、西蘭花在鹽開水裡燙一燙。

• 3、撈出以後趕緊過涼水，避免變色。

• 4、等紅酒的味道浸入了蝦肉後，放入一勺土豆澱粉攪拌均勻，這樣炒的蝦肉更加滑嫩。

• 5、鍋中油熱以後倒入蝦仁翻炒變色。

• 6、加入燙好的西蘭花翻炒。

• 7、蝦仁和西蘭花混炒均勻以後，加入鹽調味即可。

• 8、出鍋。蝦肉滑嫩，西蘭花脆甜，味道鮮美。