魚香苦瓜怎麼做|魚香苦瓜的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香苦瓜的做法步驟

• 1、苦瓜切片。

• 2、過一下水後控幹備用。

• 3、蒜米剁碎，乾紅辣椒切段。

• 4、熱鍋下油，待油溫熱時放入泡椒炒出紅油後加入蒜米乾紅椒段炒出香味。

• 5、放入過了水的苦瓜大火烹炒，加鹽、雞精調味，淋少許黃酒後迅速起鍋。