蝦仁西蘭花的做法 蝦仁西藍花 蝦仁西蘭花怎麼做

“前幾天孩子生病吃藥，需要忌口，現在可以開葷了，做給孩子解饞的也分享給大家。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁西蘭花的做法步驟

• 1、一斤蝦去皮去蝦線，清洗乾淨。

• 2、加入一勺料酒，攪拌均勻後醃製一會兒。

• 3、準備好薑絲，蒜末，幹辣椒(鮮小米椒也可以)。

• 4、西藍花切小朵焯水後備用，焯水時記得先放點鹽和油，可以讓西藍花顏色更漂亮。

• 5、準備好後起鍋熱油，放入薑絲蒜末小火煸炒一會。

• 6、再加入幹辣椒，繼續小火炒，把辣椒炒香。

• 7、加入醃好的蝦仁，翻炒至蝦仁全部變紅。

• 8、蝦仁變紅後快速加入超好的西藍花，加入鹽，雞精快速翻炒片刻然後關火出鍋。

• 9、完成🎉。

小竅門

蝦仁不能炒太久。