蠔油蝦仁西蘭花怎麼做|蠔油蝦仁西蘭花的做法

“西蘭花配蝦仁，家人都愛吃，團圓飯裡自然少不了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油蝦仁西蘭花的做法步驟

• 1、蝦仁解凍（鮮蝦更好）。

• 2、解凍後的蝦仁洗淨，控水，加少許胡椒粉和料酒，抓勻，醃製幾分鐘。

• 3、醃製蝦仁時處理西蘭花，斬成小朵，洗淨。

• 4、鍋裡水燒開，加油、鹽，下西蘭花，這樣可以讓西蘭花顏色翠綠。

• 5、焯完水的西蘭花過涼水。

• 6、鍋裡注油燒熱，下蔥姜爆香。

• 7、下醃製過的蝦仁，大火快炒。

• 8、下西蘭花，大火快炒。

• 9、加蠔油，炒勻。

• 10、加適量鹽。

• 11、炒勻即可。

• 12、成品。

小竅門

1.大火快炒，防止出湯
2.這道菜清淡點更好吃，鹹了不好吃