關於茄汁的知識

“DIY茄汁，不用市售番茄醬，健康美味不減分”食材明細主料番茄（1個）大蝦（6-7只）輔料蔥（一段）薑片（3-4片）蒜瓣（1-2個）配料鹽（1小勺）糖（1小勺）醋（1小勺）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁大蝦的做法步驟...

“冬天的大白菜真是百樣吃法，百吃不厭，兒子喜歡吃白菜葉，剩下的白菜幫子咋辦？開動腦筋來一道酸甜的茄汁白菜梗，四個字形容——脆、爽、酸、甜。”食材明細主料白菜梗（適量）輔料食用油（適量）鹽（適...

“在食品安全堪憂的今天，自己動手做一碗純手工魚丸吧。既美味又健康。”食材明細主料大鮁魚（1條）輔料五花肉（150g）蛋清（1只）澱粉（適量）番茄（3只）油（少許）配料白胡椒粉（少許）鹽（適量）蔥（1段）姜（幾片）香菜（幾根...

“愛的味道故事：也許每一個男子全都喜歡吃這樣一道菜，至少兩個顏色。紅茄汁，酸甜爽口，白的還是“床前明月光”白豆腐，細嫩爽滑，紅的卻是心口上的一顆硃砂痣。”食材明細主料豆腐（1盒）西蘭花（50...

食材明細主料鵪鶉蛋（10只）輔料番茄醬（適量）酸甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁鵪鶉蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋煮熟，剝去殼2、油鍋燒熱，下入鵪鶉蛋十隻3、只炸一會，蛋皮就發黃了4、炸至蛋皮全部...

“女兒喜歡吃番茄醬，我就說嘛，家裡的番茄醬怎麼就莫名其妙的少了呢，終於有一天被我發現，嘿，這丫頭居然就這樣空口吃，我真是服了她了，當然，用番茄醬做的菜，她也是百分百喜歡，正常連那個汁都會被拌...

“周內，小胖妞上學了，老公上班了，留我一個人在家。中午了，這一個人的午餐實在不好弄，太複雜的話恐怕等飯做好人就已經飽了。還是來個簡單的吧，但是，雖然簡單，該有的營養咱可不能忽略喲！利用家裡...

“這道菜已經不記得吃過多少個版本啦，要說好吃的還真的不多，看上去差不多但味道相去甚遠。兩樣茄味元素tomatosauce和soffritto是這道菜的精華所在，就從兩種醬汁的做法說起，給自己一個機會...

“魚骨用來熬湯了，魚肉自然用來燒菜咯。”食材明細主料鱈魚（適量）罐裝番茄（半罐）豆腐（1盒）針菇（適量）鮑菇（1個）酸甜（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁鱈魚豆腐的做法步驟1、準備好食材。2、幹鍋煎...

“這魚的做法很多，可以清溜、紅燒、蒸、拌、煮湯，而我們家坨屁屁最喜歡的吃法，就是我今天做的這種，掛蛋糊下油鍋炸再勾入番茄汁燒的做法，每次他一個人能吃完一整盤。”食材明細主料鮰魚肚（適...

食材明細主料鮑菇（1個）茭白（1個）西紅柿（1個）輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）蔥（適量）姜（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄汁鮑菇的做法步驟1、鮑菇茭白洗淨各切片2、西紅柿一個洗淨3、去皮，攪拌成...

食材明細主料土豆（1個）輔料菜椒（半個）蔥（適量）姜（適量）食用油（適量）配料鹽（適量）番茄醬（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁土豆片的做法步驟1、所有食材準備好。2、土豆削皮，切成薄片，放水中...

食材明細主料蝦仁（適量）雞蛋（適量）輔料澱粉（適量）番茄醬（適量）鹽（適量）胡椒（適量）糖（適量）醋（適量）酸甜（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）茄汁脆皮蝦仁的做法步驟1、蝦仁在背上劃一道並去蝦線。2、蝦仁用幹...

“絕對下飯菜!!”食材明細主料牛肉（200g）輔料洋蔥（一個）西紅柿（一個）配料番茄醬（一大勺）黑胡椒（少許）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁洋蔥牛肉的做法步驟1、牛肉切小塊，拌入生油，黑胡椒粉。2...

“鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強筋壯骨。功效:補氣益血，枝風溼，強筋壯骨。鵪鶉蛋被認...

食材明細主料鮮蝦（適量）蛋清（適量）輔料蒜薹（適量）豆角（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）番茄沙司（適量）酸甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）未知（難度）茄汁蝦球的做法步驟1、材料：鮮蝦、蛋清...

“此菜適合各個年齡段的朋友，酸甜可口，有肉有蔬菜，而且操作不復雜。”食材明細主料雞脯肉（1大塊）輔料玉米（1把）青豆（1把）紅蘿蔔粒（1把）配料番茄沙司（1湯匙）茄汁（2湯匙）糖（1湯匙）生抽（1湯匙）鹽（1/4茶匙）胡椒...

食材明細主料青椒（適量）西紅柿（適量）輔料幹豆腐（適量）洋蔥（適量）配料油（適量）蔥（適量）鹽（適量）味精（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青椒茄汁小炒的做法步驟1、主料：青椒、西紅柿、配料：幹豆腐、...

“冰箱裡有一袋年糕都買了好幾天了，看見【美食家】裡的朋友做了好多年糕，我也想起家裡的那袋年糕，昨天晚上把它給解決了，一家人都很喜歡的，我晚上不吃麵食的人也忍不住吃了很多，罪過呀！這兩天...

“扒豆腐，是廣東菜中的經典菜。香味濃郁，酸，甜，鹹，鮮，非常好吃。”食材明細主料老豆腐（1塊）鹹豬肉（40克）雞蛋（1個）輔料青椒（適量）番茄醬（2調羹）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）姜（適量）蒜（適量）雞精（適量）鮮抽（適量）...

“覺得意粉這東西就要有點醬汁才好吃，就用番茄醬了~又想吃點肉翻遍冰箱都沒找到肉，只有魚丸~就放了魚丸~”食材明細主料意粉（一把）輔料杏鮑菇（一塊）番茄（兩個）魚丸（幾個）配料蒜米（適量）黑胡椒（適量）...

“蟹味菇具有防止便祕、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功效。是一種低熱量、低脂肪的保健食品。而這款茄汁蟹味菇又非常地快手，三五分鐘絕對搞定的一道菜，但是，味道嘛...

食材明細主料北豆腐（適量）香菇（適量）蝦仁（適量）豌豆（適量）胡蘿蔔（適量）輔料小蔥（適量）澱粉（適量）配料鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）番茄沙司（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁滷豆腐的做法步驟1、蝦...

“元旦過後匆匆又是幾天過去了，今天才有時間上網。也只能上來溜達一下，匆匆發個日誌而已。沒時間給各位親們投票挺過意不去的。不廢話了，上菜。”食材明細主料豬蹄（兩個）黃豆（100克）蠶豆米（50...

食材明細主料土豆（4個）番茄（一個）雞腿（2個）輔料蒜苗（3根）姜（2片）蒜（半個）配料花椒澱粉（適量）黑胡椒（適量）雞精（適量）料酒（適量）鹽（適量）番茄醬（兩勺）酸鹹（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁燜土豆雞腿的做法步驟...