西蘭花滑炒蝦仁怎麼做|西蘭花滑炒蝦仁的做法

“西蘭花營養價值極高，配上高蛋白的蝦仁，那可謂是雙劍合璧，完美搭配。西蘭花的清脆加上蝦仁的滑溜爽口。。。哇咔咔！大盆友，小盆友們，還等什麼？快來嚐嚐吧！！！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西蘭花滑炒蝦仁的做法步驟

• 1、蝦仁洗淨去蝦線，放點鹽，料酒抓勻；再放點幹生粉抓勻。醃製十分鐘！

• 2、西蘭花洗乾淨拆開，鍋裡水開，下鍋焯一下，30秒即可。撈出備用

• 3、焯西蘭花的水不要倒掉，我們可以用來焯蝦仁，仔細觀察（雖然看起來不怎麼好，但蝦仁可以吸收一點西蘭花的維生素，節約又美味）。蝦仁變一點透明就撈起來。

• 4、姜切絲，蒜瓣切沫，甜椒切塊

• 5、鍋內放少許橄欖油，小火下姜，蒜瓣煸炒出香味；下西蘭花，放少許生抽提味，味精，胡椒粉，少許鹽，翻炒。最後放蝦仁，甜椒翻炒均勻

• 6、當所有食材都相互交流完畢，轉大火，用薄薄水澱粉進行勾芡，出鍋。