這樣做，顏色鮮亮不會變黃 西蘭花蝦仁怎麼做|西蘭花蝦仁的做法 #西蘭花蝦仁

“西蘭花蒸蝦仁，營養豐富，口感清爽，適合所有人群~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西蘭花蝦仁的做法步驟

• 1、備好材料。

• 2、西蘭花切小塊，放入鹽水和麵粉浸泡10分鐘。

• 3、浸泡過的西蘭花，加入油、鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻。

• 4、蝦仁洗淨，加入油、鹽、料酒、黑胡椒粉醃味。

• 5、蒜頭切成蒜末。

• 6、西蘭花裝碟，放入蒸盤。

• 7、蒸盤放入蒸烤箱第二層。

• 8、蒸汽模式，85℃，15分鐘。

• 9、剩餘10分鐘時，加入蝦仁繼續蒸。

• 10、工作完成，開飯！

小竅門

西蘭花和蝦仁都是容易煮熟的食物，所以蒸汽溫度可以調低一點，80-90℃都可以。