“幹豇豆是我家遠親自制的,媽媽幫我拿了一些。
米粉是自己手工製作的,有一股濃濃的米香,與清香的幹豇豆和肉搭配軟糯鮮香!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
幹豇豆米粉蒸肉的做法步驟
1、幹豇豆用水泡軟,瘦肉一塊,豬皮經處理切條(鍋燒熱,把皮向下燒,放進清水裡浸泡3分鐘,用刀刮,最後在熱水煮,再刮淨)。
2、豬肉切塊。
3、把豬皮、幹豇豆和豬肉混合裝碗,加入三大勺米粉,混勻。
4、放薑片和植物油。
5、加入適量五香粉、醬油、鹽調味,拌勻。放10分鐘醃一會。
6、把碗放入電壓力鍋內蒸(和飯一起蒸,省時)。
7、定時煮飯鍵。
8、美味出鍋了!