“豆角又有收穫啦,但量不多,可以同別的材料一起做菜,自己種的豆角,很嫩很新鮮,太美了。”
1、把豆角稍焯水,濾水;
2、豆乾切粒煸幹水,盛起備用;
3、鹹肉切粒,中低火煸出油;
4、將鹹肉煸出來多餘的油潷出,鍋底留適量油,開中高火,放入蒜頭,爆香;
5、倒入豆乾和豇豆粒,點放精鹽、糖和胡椒粉,兜幾下;
6、加入鹹肉粒,撒料酒稍翻動即可出鍋裝盤。
豇豆即摘即食,不要炒得過火。