鮮肉豇豆茄子蒸餃怎麼做|鮮肉豇豆茄子蒸餃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮肉豇豆茄子蒸餃的做法步驟

• 1、夾心肉剁細，加鹽、生抽、蠔油拌勻。

• 2、豇豆擇去兩端，下沸水中焯水2分鐘，撈出過涼。

• 3、切細。

• 4、茄子切細丁，加鹽拌勻醃製一會，用水沖洗後擠去水分。

• 5、豇豆、茄子放入肉末中，加蒜泥拌勻成餡。

• 6、包成餃子。

• 7、冷水上鍋蒸，水開上汽後蒸10分鐘。

• 8、蒸餃吃起。