1、蒸米飯,一起把洗好的豇豆蒸了。
2、蒸好的米飯和豇豆。
3、把豇豆取出來晾涼。
4、切段。
5、裝盤。
6、麻醬加小許涼開水,攪均。
7、大蒜切末,紅椒切末。
8、放麻汁中,加食鹽,生抽,雞精。
9、攪拌均勻。
10、澆在豇豆上,再放紅椒和紫甘藍點綴。