豇豆香乾炒肉絲怎麼做|豇豆香乾炒肉絲的做法

“豆腐幹中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。豇豆香乾炒肉絲是一道易做的家常菜，下飯好吃！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豇豆香乾炒肉絲的做法步驟

• 1、準備材料如圖。

• 2、沸水加適量鹽將豇豆焯水2分鐘後撈出瀝乾水份。

• 3、將肥肉和瘦肉分開分別切絲，瘦肉加入適量澱粉拌勻；大蒜生薑切片；豆腐乾切條。

• 4、熱鍋倒油燒至七成熱。

• 5、放入肥肉煸炒約20秒，將肥肉的油煸出來。

• 6、放入瘦肉翻炒斷生。

• 7、放入豆瓣醬翻炒10秒，炒出香味。

• 8、放入大蒜和生薑片翻炒10秒。

• 9、放入豆腐乾翻炒20秒。

• 10、放入豇豆翻炒30秒。

• 11、倒入適量生抽翻炒10秒。

• 12、放入老乾媽油辣椒翻炒10秒即可關火。

• 13、下飯好吃！