1、準備食材
2、豇豆乾提前一天放水泡好
3、鍋中加鹽,把泡發好的豇豆乾焯水
4、臘肉切成2毫米的薄片
5、碗底鋪一層豇豆乾
6、鋪上一層臘肉
7、再鋪上一層豇豆乾,放少許黃酒
8、臘肉鋪滿整個盤子
9、放冷水鍋中蒸二十分鐘
10、開鍋