古法烏雞砂鍋煲怎麼做|古法烏雞砂鍋煲的做法

“媽媽的拿手菜，那時候我和妹妹都只有十多歲，特愛媽媽的這道菜，嘴饞不好意思說出口，每次都藉口說自己最近累，比較暈....等等。而媽媽聽到了會馬上為我們做烏雞砂鍋煲，因為媽媽說這是吃補的”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

古法烏雞砂鍋煲的做法步驟

• 1、首先主材料是烏雞一隻，洗淨鬆骨

• 2、配料：蜜棗、紅棗、枸杞、桂圓（如果有核桃仁也可加進去）生薑、沙糖、紹興黃酒

• 3、將烏雞碼入沙鍋，所有配料一起擺入，注入紹興黃酒和水，黃酒和水的比例是1⃣️：1⃣️（可以根據愛好調整酒與水的比例，個人的習慣可以全酒哦🤤)然後開武火燒開，撇去浮沫，蓋上沙鍋蓋文火煲三小時左右，0k完成

• 4、烏雞對於女性的的食補價值很高，它具有：1⃣️防輻射2⃣️滋陰補血3⃣️增強免疫力4⃣️防衰抗癌。對於男性朋友它還可以補腎哦，今天剛好是立秋，是食補開始的好時機，有興趣的朋友可以試著做起👅

小竅門

這是道食補菜餚，偏甜，吃不了太甜的朋友可以適當的去掉些紅沙糖，加鹽調味