“冬季到了，西北的天特別冷。那麼，吃火鍋或是吃砂鍋煲去去寒潮顯得重要。鑑於火鍋含油量高對健康不利，那麼，來一份不含油脂的砂鍋煲燉菜，有利於健康何樂而不為。”
1、首先製作砂鍋煲底料，將花椒，八角，香葉，桂皮，幹辣椒，生薑片準備好。
2、坐平底鍋於電灶上製作砂鍋底料。
3、鍋內倒入清水放一勺鹽。
4、加入海天醬油。
5、準備半根青筍切片。
6、準備白菜心1個用刀切成4半。
7、準備胡蘿蔔半根切片。
8、準備凍豆腐1塊進行切塊。
9、準備脆皮半張切成絲。
10、準備油豆腐100克。
11、準備好泡發的腐竹。
12、準備好泡發的木耳。
13、將臘肉1快切成片。
14、精肉腸切成塊。
15、將平底鍋內的香料用漏勺撈出。
16、將底料燒好的湯水倒入砂鍋內。
17、將砂鍋坐電灶上開大火。
18、將所有主料放入砂鍋內進行燉煮。
19、燉煮好的燉菜倒入盆中上桌食用。
千里飄香谷
