“今天是我老公的生日，在這個疫情蔓延的情況下，全國人民都困在家裡了，不能出門，只好給老公做好吃的😄”
1、雞肉切塊洗淨，焯出血水，洗淨擠幹備用。
2、鮑魚洗淨切花刀備用，儘量把黑膜洗乾淨。
3、生薑，大蒜，小米辣，八角，桂皮洗淨切好備用。
4、紅酒備用。
5、冷鍋倒油，燒熱後放入切好的配料炒香。
6、倒入雞肉翻炒至變色。
7、再放入鮑魚翻炒。
8、備好調料。
9、把備好的調料依次放入鍋中，生抽，老抽，蠔油，蒸魚豉油，祕製辣醬（我自己熬的），然後再放入備好的一杯紅酒，翻炒均勻。
10、再放適量清水，加少許鹽煮開。
11、煮開後再倒入砂鍋中，把鮑魚擺出最上面😄。
12、蓋上鍋蓋小火燜煮30分鐘。
13、30分鐘再倒入第二杯紅酒，燜煮15分鐘，再次提鮮。
14、完美的一鍋鮑魚雞煲完成啦。
千里飄香谷
