“冬天到了,多吃一些冬瓜對身體很有益處。”
1、準備食材:冬瓜,豬精肉,蔥薑末、小米椒圈。
2、冬瓜去皮,去瓤。
3、冬瓜切塊。
4、冬瓜切十字花刀。
5、調醬汁:老抽3勺,清水2勺,攪拌均勻。
6、打十字花刀的冬瓜塊浸入醬汁中。
7、將浸入醬汁的冬瓜十字花刀一面放入燒開油的平頂鍋中煎制。
8、煎製表面金黃。
9、將冬瓜塊撈入砂碗中。
10、豬精肉切條剁成肉末。
11、起鍋燒油炒香蔥薑末,倒入豬肉末翻炒。
12、倒入紅燒汁。
13、倒入清水悶煮。
14、燒開的肉末湯汁倒入砂鍋內。
15、當冬瓜塊煮至用筷子可以戳洞之時,倒入香蔥段和小米椒圈。
16、成品圖。