奶酥粒辮子麵包怎麼做|奶酥粒辮子麵包的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶酥粒辮子麵包的做法步驟

• 1、麵粉加糖粉、奶粉拌勻，加入軟化黃油搓成小粒備用。

• 2、麵糰這次用的是北海道湯種，和麵至完全階段後，醒發兩倍大，分割合適大小，我的每個小麵糰70克。麵糰的配方我這次沒寫，喜歡哪個方子的麵包都可以的。

• 3、擀成長橢圓形，捲起來。

• 4、3條都卷好，醒發15分鐘。

• 5、搓成長條。

• 6、一頭捏在一起。

• 7、編辮子

• 8、二發至兩倍大後刷蛋液，撒奶酥粒。

• 9、烤箱175度預熱，入烤箱烤25分鐘左右。