這道奶酥辮子麵包做出來的時間有點兒長，不過出鍋的味道是真心的來說是真的不錯，遇到真的這麼好吃的東西，等一等我想相信大家都會願意的，而且我能說這一定是值得的，這道菜用來待客很不錯，賣相也非常地好，口味清香，讓人至少已經讓我很難忘了。
主料
高筋麵粉麵糰 ：300輔料
奶酥醬用低筋麵粉 ：50具體步驟
除黃油外，其他麵糰用材料全部入麵包桶內，開始揉麵20分鐘。
加入黃油繼續揉約20分鐘左右，至麵糰可以拉出薄膜即可。
收圓後入盆中。
入烤箱，選擇發酵功能鍵，進行基礎發酵，此過程約40分鐘左右。
入烤箱，選擇發酵功能鍵，進行基礎發酵，此過程約40分鐘左右。
取出麵糰揉搓排氣，分割成大小一致的小劑子，蓋上保鮮膜，鬆馳10分鐘。
取出麵糰揉搓排氣，分割成大小一致的小劑子，蓋上保鮮膜，鬆馳10分鐘。
全部製作完成後，進行二次發酵。
全部製作完成後，進行二次發酵。
灑上用姆酒提前浸泡過的紅提子乾。
擠上奶酥醬。
放入預熱好的烤箱，190度，中層，上下火，20-30分鐘左右至表面金黃即可。
附奶酥醬製作：黃油50克 糖粉50克 雞蛋液50克 低筋麵粉50克。
黃油軟化後，用蛋抽攪打均勻。
篩入糖粉，攪拌均勻。
分次倒入蛋液攪拌均勻。
篩入低筋麵粉攪拌均勻。
直到攪拌成細膩光滑的奶酥醬即可裝入裱花袋內備用。
千里飄香谷
