“今天這個聖誕樹麵包我用的是金龍魚的麵包粉和蛋糕粉，兩種不同型別的麵粉一起用，做出來的麵包在保持筋性的同時又能蓬鬆可口，十分香甜，麵粉的質量直接決定了麵包的品質，這也是市面上為啥看著長得一樣的麵包，價格卻會是天壤之別的原因，金龍魚的烘焙專用麵粉是咱自己的大品牌，品質有保證，價格還實惠，食材選用的都是進口的食材，做出來的蛋糕和麵包成功率會特別高，我每次都會多準備一些，孩子愛吃，家裡麵粉消耗太快，如果做烘焙經常失敗的朋友，不妨您換換麵粉試試，麵粉的質量也是很重要的。”
1、主要食材沒有啥，準備好麵粉，雞蛋，就可以了，提前先用15克黃油，10克糖粉，20克低筋麵粉混合均勻，即成麵包表面撒的酥粒。
2、然後就開始製作麵糰，首先把麵粉，酵母粉，細砂糖，蛋液，牛奶加入廚師機的攪拌桶裡。
3、啟動廚師機，先低速將麵糰混合均勻，再轉高速將麵糰攪打至均勻的狀態，然後加入鹽和黃油，繼續用高速攪打。
4、不同品牌的廚師機，不同速度的擋位打出來的麵糰的狀態是不一樣的，只要把麵糰攪打成這樣能拉出很輕薄的薄膜狀就可以了。
5、將攪打好的麵糰從廚師機的攪拌缸裡取出來，整理成光滑的圓形，這個麵糰用雙手來回摺疊即成，不要像揉饅頭一樣去揉麵團。
6、將麵糰分割成大小不同的十份麵糰，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。每份麵糰的重量遞減大約5克，這樣做出來的聖誕樹才錯落有致。
7、最小的一個麵糰在上面，最大的一個麵糰在下面，分別將麵糰搓成長條狀，依次擺入不粘的烤盤中，最下面可以用手捏出一個造型，看起來更像聖誕樹。
8、將麵糰送去溫暖處發酵大約40分鐘，烤箱發酵時要提前在烤箱裡放一碗開水製造蒸汽，以保證發酵過程中需要的溼度。
9、發酵好的麵糰取出來，刷上一層雞蛋液，然後撒上第一步做好的酥粒，再擺上切小的草莓就可以了。
10、將烤箱提前預熱，預熱好以後將烤盤放入烤箱中下層，大點的烤箱可以放中層，上下火，180度烘烤25分鐘即可。
11、烤好的麵包香味撲鼻，聞起來就十分想咬一口，外面蛋糕店賣的麵包跟自己做的完全沒法比。
12、成品
13、成品
麵包發酵比較嬌氣，現在冬天的氣溫已經不適合常溫發酵了，尤其是南方的小夥伴，室內比室外還冷，這時可以選擇有發酵功能的烤箱，或者用專業的發酵箱來發酵，發酵好的麵包，烤出來才好吃好看。
千里飄香谷
