麥香藍莓麵包的做法 麥香藍莓麵包（老面法） 麥香藍莓麵包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

麥香藍莓麵包的做法步驟

• 1、將老麵糰從冰箱拿出來回溫，撕成小片再用後油法揉至不沾麵糰。

• 2、然後加入燕麥片用摺疊的方法將燕麥與麵糰充分揉合。

• 3、再蓋蓋醒一個晚上。

• 4、醒至2倍大。

• 5、然後排氣分割成九個劑子鬆弛20分鐘。

• 6、取個麵糰擀平。

• 7、塗上少許藍莓醬。

• 8、從一頭捲起來。

• 9、再搓成兩頭尖的長條。

• 10、放到預熱過的烤箱中加碗沸水醒1小時左右。

• 11、在中間割一刀。

• 12、最後放到預熱過的烤箱中180度10分鐘。