“我個人特別喜歡玫瑰醬,所以每年總是會做很多。過年的時候更是離不開它,做麵包湯圓或者其他甜品都非常好吃。今天就用這個玫瑰叫做一個全麥的歐包。非常的健康好吃。滿滿的玫瑰香味兒。烤麵包的時候,滿屋飄散的都是玫瑰的香味兒。”
1、除黃油和玫瑰醬外其他食材全部放入麵包桶裡。
2、攪拌成絮狀後放入玫瑰醬。
3、攪拌十分鐘左右放入軟化的黃油。
4、攪拌20分鐘時放入酵母粉。
5、揉麵到擴充套件狀態。
6、可以拉出薄而有韌性的手套膜。
7、發酵至兩到三倍大。
8、分成三份排氣鬆弛15分鐘。
9、擀成大片,捲起來成長條狀。
10、放入烤盤。
11、發酵至兩倍大後割包,表面撒乾粉。
12、烤箱上下火180度預熱完成後,入烤箱烤18分鐘。
13、晾涼切片滿滿的玫瑰香味。
我的玫瑰醬是自制的比較濃稠。如果是買的那種含水量比較高的,用量要謹慎。