香軟的春意軟歐包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

顏值即正義，吃的也適用啊。這款春意軟歐包又好看又好吃，主要用料是麵粉、麥苗粉還有雞蛋等。主要輔料用的比較多。因為麥苗粉的緣故，麵包呈現的是非常健康好看的翠綠色，中間是紅豆沙，甜而不膩，麵包鬆軟清香，非常好吃，早上來一個麵包加牛奶，心情都是很美好的。

主料

高筋麵粉 ：270
清水 ：120
麥苗粉 ：10
雞蛋 ：50

輔料

山茶油 ：20
鹽 ：2
蔓越莓 ：20
山核桃仁 ：25ml
紅豆沙餡 ：適量
細砂糖 ：40
酵母 ：3
藍莓幹 ：20
杏仁 ：25

具體步驟

麵包材料發在一起揉至麵糰拉出大片堅韌的薄膜，放在溫暖處發酵至兩倍半大。

取出發好的麵糰平均分成6個小麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

開始製作麻薯麵糰。材料：糯米粉100克、玉米澱粉30克、牛奶180克、細砂糖40克、黃油15克。將糯米粉、玉米澱粉、細砂糖放入容器拌勻，加入牛奶攪拌均勻至無顆粒狀，放入微波爐4分鐘。

麻薯面蒸熟取出攪拌，趁熱加入黃油揉勻再平均分成6份。

取一個鬆弛好的綠色小麵糰檊成橢圓型麵餅。

將麻薯麵糰檊成比麵餅略小的橢圓型放在上面，表面抹上豆沙餡。

中間放上提前炒香的乾果和漿果乾，從一端捲起。

卷好捏緊收口整成橄欖形放在烤盤發酵至2倍大，表面撒麵粉，割出花紋，烤箱預熱180度烤15－20分鐘。

烹飪技巧

1、如果沒有麥苗粉可改成抹茶或可可。2、沒有微波爐可以用鍋子把餡料蒸熟。