1、所有材料除黃油外放入麵包桶,啟動一次揉麵程式。
2、加入黃油再啟動一次揉麵程式,可以拉出手套膜。
3、將麵糰收圓放入發酵盆進行基礎發酵。
4、發酵至兩倍大。
5、將麵糰分成六等份。
6、取一個麵糰擀成橢圓形。
7、上下捲起。
8、捏牢接縫處收口朝下。
9、將麵糰胚放入烤箱。
10、烤箱底部放一碗開水,讓麵包胚進行第二次發酵。
11、發至兩倍大割包。
12、擠上香蔥蒜蓉醬,以上下火180℃預熱烤箱,烤盤進爐烤20分鐘出爐。
13、又香又軟的歐包出爐了。
14、又香又軟,超級好吃!