全麥軟歐包的做法 無糖無油全麥軟歐包，減肥減脂必備！ 全麥軟歐包怎麼做

“仍舊是居家隔離的日子，繼續擼我的麵包吧，剛好有個小夥伴一直讓試試無糖無油的麵包，她健身需要，那今天就來一款無糖無油的全麥軟歐包吧~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥軟歐包的做法步驟

• 1、準備好所需食材。

• 2、麵包粉跟水簡單拌勻，密封靜置30分鐘。

• 3、放入廚師機攪拌桶內，再加入煉乳、酵母、鹽，攪打至麵糰下垂。

• 4、加入準備好的堅果跟果乾，低速攪拌均勻。

• 5、取出麵糰，簡單三折，收攏成團放入發酵籃，發酵籃提前撒上少許高筋麵粉。

• 6、放入烤箱發酵，不需要加熱。（室溫20度以上）

• 7、當面團發酵至兩倍大取出，倒扣在烘焙紙上，割包。

• 8、放入預熱好的琺琅鍋中，蓋上蓋子。

• 9、送入預熱好的烤箱，上下火230度烤制25分鐘左右即可。

小竅門

1.琺琅鍋一定要提前預熱，並且預熱時間至少十五分鐘。
2.文內使用的時間跟溫度僅供參考，一定要根據自己的烤箱以及模具的脾氣來調整所需的溫度和時間，請靈活掌握。