酥軟的核桃蔓越莓全麥軟歐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

核桃蔓越莓全麥軟歐不是一款甜麵包，而是帶點鹹、酸的麵包。吃了太多甜麵包的寶寶們可以嘗試一下這款麵包，換換口味。這款麵包還有一個好玩的地方，就是做的時候可以在麵包表面DIY一個自己喜歡的圖案，送給朋友、家人，是不是非常可愛。

主料

水 ：150
酵母 ：3
無鹽黃油 ：25
核桃碎 ：40
細砂糖 ：25
奶粉 ：10
蔓越莓幹 ：40
全麥麵粉 ：250
鹽 ：2

輔料

撒粉 ：適量
三能烤盤 ：1個

具體步驟

1.準備……

2.麵包機桶依次放入水，鹽，細砂糖，奶粉，麵粉，最後放酵母。

3.開啟自動和麵，15分鐘。

4.再開啟一次自動和麵，15分鐘，這時加入黃油。

5.最後開啟發酵麵糰，這時一點一點加入蔓越莓幹+核桃碎，18分鐘和麵後開始發酵。

6.將發酵好的麵糰排氣，平均分成4份，每份134克左右。滾圓，擺入烤盤中，放入烤箱，進行二次發酵。

7.二次發酵後，在表面篩一些麵粉，用刀片割包。

8.放入烤箱中層，160度20分鐘。

烹飪技巧

無