這款全麥蔓越莓歐包,形狀美觀,吃起來滿口的堅果香,早餐愛吃麵包的吃貨們可以選擇這款麵包,不但營養豐富,還攜帶方便,不像一般的吐絲,淡淡的麵包味,這款歐包,可以切可以整個帶,做大做小隨自己的心情,做什麼形狀也可以隨自己心情,但內料不管是什麼形狀都不會少一點點哦,全是我們最愛吃的堅果。
主料
高筋麵粉 :200輔料
蔓越黴幹 :50具體步驟
除了黃油外,所有主料放入麵包桶中
啟動一次和麵程式
加入黃油,在啟動一次和麵程式
活好的麵糰放入盆中,發酵至兩倍大
準備好蔓越莓幹,切碎
麵糰取出排氣,評平均分成6等份
取一個麵糰擀成長舌狀。
放上蔓越莓幹捲起,收口按壓緊
放入烤盤,蓋上保鮮膜
發酵至兩倍大,篩一層面包粉
用鋒利的刀片斜割幾刀
放入預熱好的烤箱,上下火150度,約20分鐘
主料中的牛奶要預留10克,看情況酌情新增烤箱溫度僅供參考蔓越莓幹可以換做喜歡的乾果